En Medellín desde casa, la «arepa invita»

0
2827
Secretaría de Inclusión Social, Familia y Derechos Humanos
  • Como aporte a la reactivación económica de las cocinas artesanales se celebrará la tercera edición del encuentro culinario ​La arepa invita.
  • 25 actividades conforman la agenda de conversaciones, talleres, presentaciones artísticas y espacios de promoción para las cocinas artesanales del Valle de Aburrá.
  • La soberanía alimentaria será el tema central durante los 13 días de programación.
Amasijo de resistencia… Foto: Alcaldía de Medellín

Resaltar el valor de la arepa como elemento fundacional de la cocina antioqueña, promover los comercios locales que se dedican a la elaboración de arepas artesanales y plantear la conversación pública sobre la soberanía alimentaria son las premisas con las que la Alcaldía de Medellín, la Universidad de Antioquia y Comfama se unen para presentar la tercera edición del encuentro culinario La arepa invita.

Entre el 30 de junio y el 12 de julio, las tres entidades presentarán una agenda de nueve conversaciones, seis talleres de elaboración de diferentes tipos de arepas y una decidida apuesta por la promoción de las cocinas artesanales del Valle de Aburrá y de su activación económica a través de domicilios.

La arepa invita 2020 contará con una programación dedicada al reconocimiento de las semillas vernáculas de maíz; reflexionará sobre el tratamiento que recibe la soberanía alimentaria en los medios de comunicación y el papel que han jugado antropólogos, historiadores y cocineros en la valoración del maíz como alimento fundacional de las cocinas colombianas.

La gerente del Centro, Mónica Pabón, expresó que ​“en esta iniciativa de ciudad le queremos rendir un homenaje a la arepa, a nuestra tradición gastronómica, culinaria y cultural; a nuestra memoria de sabores y saberes. Por esto realizaremos eventos culturales y académicos que nacieron hace tres años en el Centro de Medellín y que hoy, gracias a la virtualidad, vamos a poder compartir con el resto del mundo” ​ .

El componente artístico de ​La arepa invita 2020 estará a cargo de Jorge Velosa y Edson Velandia, quienes, respectivamente, estarán a cargo de los actos de inauguración y clausura del encuentro culinario.

¿Quieres participar?

Para participar de la tercera versión de La Arepa Invita, consulta la programación completa y conéctate a través de las redes sociales de las entidades participantes que se indica para cada una de las actividades.

Instagram: https://www.instagram.com/laarepainvita/

Servicio social

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here